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den leichten, branchenüblichen Rück- gang im Vergleich zu 2022 eingereiht, uns insgesamt aber dennoch deutlich besser entwickelt als der Markt. Insbe- sondere für dieses Jahr 2024 sehen wir wieder ein Wachstum.“ Laut Weber ist der Trend in Richtung Gasgrill nach wie vor ungebrochen. Auch im Trend lägen Pellet- und Elektrogrills. Neben den Neuheiten bei den Grills gebe es auch einiges Neues an Zubehör, außerdem seien Pizzaöfen inzwischen auf dem Vormarsch. Aber: „Ein ganz heißer Trend ist für uns das Grillen auf einer Infrarot- zone mit dem Outdoorchef Blazinglas. Hier reden wir über „Veredelung“ des Grillguts, die man sonst kaum erreicht. Grillgeräte mit Infrarotzone machen das möglich und schaffen es, so das Grill- Erlebnis und auch das letztliche Ergeb- nis in eine ganz neue Dimension zu bringen. Das besondere sind die sehr hohen Temperaturen, die hier erreicht werden. Wir reden über bis zu 900° C. Eigens dafür haben wir die Weltneu- heit, das Blazinglas von Outdoorchef, im Sortiment“, erklärt Weber. Durch dieses innovative infrarotdurchlässige Glas komme die Infrarotwärme ungehindert ans Grillgut. So könne außerdem kein Fett in den Brenner gelangen und Fett- brand verursachen. „Man erreicht aro- matische und optisch einmalige Bran- dings und Krusten auf Fleisch, Seafood und dergleichen. Wer das einmal pro- biert, möchte nichts anderes mehr.“
Nachfolgend vorgestellte Produkte spielen nicht nur beim Grillen, sondern auch beim Picknick und sonstigen Out- door-Aktivitäten eine Rolle.
Isi
Die Firma Isi, Anbieter von Druckgas- behältern, legt den Fokus auf frische, vollwertige Ernährung, die etwas her- macht und zugleich geschmacklich und optisch beeindruckt. Das gelte nicht nur in der Küche, sondern auch beim Out- door-Cooking und am Grill. „Hochwer- tiges Equipment, wie der Isi Whip, hebt das Grillerlebnis auf ein ganz neues Niveau, und das mit geringem Aufwand und für jeden machbar. Die Isi Whips sind dank ihrer vielseitigen Einsatz- möglichkeiten absolute Allround-Talen- te, leicht zu bedienen, ansprechend im Design und dabei auch noch bezahl- bar“, sagt Thomas Saatz, Geschäftsfüh- rer der Isi Deutschland GmbH in So- lingen. Beispielsweise lässt sich mit Isi Whips Grillfleisch von innen mit einer Aroma-Infusion marinieren. Dazu wird Weißwein kurz aufgekocht, mit Ahornsi-
Schwerpunkt
Mit Isi Whips lässt sich Grillfleisch von innen mit einer Aroma-Infusion marinieren. Foto: Isi
rup sowie Balsamico vermischt und an- schließend mit Aroma-Öl und Senf eine Emulsion hergestellt. Diese Emulsion gibt man in die Gourmet Whip Flasche, die Professional Charger-Kapsel wird aufgeschraubt und die Emulsion mit der langen Nadeltülle in das Stück Fleisch injiziert. Das Fleisch dann straff in Klar- sichtfolie einwickeln oder einvakuu- mieren und im Kühlschrank einige Stun- den von innen marinieren lassen, bevor es im Ofen oder auf dem Grill weiter zubereitet wird. Die Gourmet Whips in den Größen 0,25 Liter, 0,5 Liter und 1,0 Liter und der Thermo Whip mit einem Fassungsvolumen von 0,5 Litern sind spülmaschinenfest und können für kal- te und warme Anwendungen eingesetzt werden.
Alfi
Nur für das Picknick im Freien bestimmt oder vielleicht sogar der neue Alltags- begleiter für heiße Tage? Erfrischende Getränke und gekühlte Lebensmittel unterwegs ermöglicht der Iso Shopper von Alfi. Er sieht nicht wie eine her- kömmliche Kühltasche aus, sondern gleicht einer angesagten Tasche, die überall mitgenommen werden kann. Beim Einkaufen, beim Baden am See oder auf dem Weg zur nächsten Grill- party erfüllt der Iso Shopper Herstel- lerangaben zufolge alle Ansprüche an hochwertiges Produktdesign. Einige Fakten zum Produkt: Acht Stunden ge- kühlter Inhalt dank strapazierfähigem Material und IsoTec Premium-Schicht- isolierung, drei Designs geo grey, flo-
Der Iso Shopper von Alfi sieht nicht wie eine herkömmliche Kühltasche aus.
Foto: Alfi
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